Pasta Aglio e Olio

– ein PMS-Kochrezept –

Zutaten:

• 250g Vollkornpasta
• 3-4 EL Sonnenblumenöl
• eine Hand voll frischen Basilikum
• 1-2 Zehen zerdrückten Knoblauch
• 50g geriebenen Parmesan

Zubereitung:
Die Nudeln ca. 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Am Besten Vollkornnudeln in Bioqualität verwenden. Den Knoblauch kurz in einer weiten Pfanne mit dem Sonnenblumenöl anbraten. Nudeln, Basilikum und den geriebenen Parmesan hinzu geben, kurz umrühren bis alles vermischt ist. Etwas grobes Meersalz und frisch geriebenen Pfeffer dazu - und fertig!